Comment choisir sa machine à café à grain : ce qui compte vraiment
Trois points départagent vraiment les machines à café à grain : la façon de faire le lait, l’entretien que vous acceptez et la place sur votre plan de travail. Le bruit compte si la cuisine est ouverte ; le nombre de recettes, beaucoup moins.
Voulez-vous du lait, et d’une seule touche ?
C’est la question qui change le plus le prix et l’entretien. Une buse vapeur vous laisse faire la mousse vous-même ; un tube ou une carafe servent le cappuccino d’une touche, mais leur circuit se nettoie après usage.
| Système | Ce qu’il fait | Modèles | Prix médian relevé | Voir |
|---|---|---|---|---|
| Aucun | Café noir seulement | 3 | autour de 330 € | |
| Buse vapeur | Vous faites mousser le lait dans un pot, puis le versez sur le café | 10 | autour de 380 € | |
| Cappuccino d’une touche | Un tube ou une carafe : une seule touche prépare toute la boisson | 27 | autour de 540 € | |
| Carafe à lait | Le lait attend dans un pot fixé à la machine, qui fait le reste | 15 | autour de 540 € |
Une carafe figure aussi sur la ligne du cappuccino d’une touche. Cliquez sur une ligne pour voir les machines concernées dans le catalogue.
Le nettoyage du lait départage ensuite les systèmes. Les pièces de la carafe LatteGo des Philips passent au lave-vaisselle. Les carafes De’Longhi se rincent seules, mais LaboMaison juge ce rinçage léger sur la Magnifica Evo Next. Le tube et la buse de la Melitta Latticia OT, eux, se lavent à la main.
Deux cappuccinos à la fois demandent un tube double, comme sur la Saeco GranAroma, la Siemens EQ.6 plus s500 ou la Krups Evidence. Les carafes De’Longhi et Philips de notre sélection servent une boisson au lait à la fois. Nos choix sont sur la page machine à café à grain pour le cappuccino.
Combien de boissons d’une touche vous faut-il ?
Moins qu’on ne le croit. Les machines suivies vont de 2 boissons, comme la Magnifica S (expresso et café allongé), à 54 recettes pour la Philips Café Aromis Série 8000. Coffeeness juge que ces recettes relèvent surtout du marketing.
| Boissons | Ce qu’on y trouve | Modèles | Prix médian relevé | Voir |
|---|---|---|---|---|
| Jusqu’à 4 | Expresso et café allongé, parfois un cappuccino | 14 | autour de 380 € | |
| 5 à 9 | Cappuccino et latte macchiato d’une touche sur les machines à lait automatique | 10 | autour de 440 € | |
| 10 et plus | Variantes au lait, cafés froids, souvent des profils par personne | 17 | autour de 590 € |
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Les boissons « glacées » des Philips LatteGo sont des cafés extraits chauds à verser sur des glaçons, selon Coffeeness et Les Numériques. Pour du lait moussé froid, la De’Longhi Eletta Explore Cold Brew a une carafe dédiée, et Coffeeness juge qu’elle réussit jusqu’à la mousse froide.
Quel entretien acceptez-vous ?
Toutes les machines à grain demandent un peu d’entretien : vider le bac à marc, détartrer, nettoyer le groupe d’infusion, la pièce qui tasse le café moulu puis l’éjecte. Ce qui change vraiment d’une marque à l’autre, c’est la façon de nettoyer ce groupe.
| Entretien | Ce que vous faites | Modèles | Prix médian relevé | Voir |
|---|---|---|---|---|
| Groupe amovible | Vous le sortez et le rincez sous l’eau, environ une fois par semaine | 32 | autour de 460 € | |
| Groupe fixe | La machine le nettoie seule, avec un programme et des pastilles | 8 | autour de 370 € | |
| Lait au lave-vaisselle | Les pièces du circuit lait passent au lave-vaisselle | 6 | autour de 450 € | |
| Lait rincé automatiquement | La machine rince son circuit lait après chaque boisson | 19 | autour de 590 € |
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Toutes les Krups de notre sélection ont un groupe fixe ; toutes les De’Longhi et les Philips, un groupe amovible. Le bac à marc compte aussi. Celui de la Krups Essential est plein après 9 cafés, contre environ 13 en moyenne selon LaboMaison. Sur la Krups Coffee Crush Extra, le tiroir à marc se vide à la main après chaque café.
Le détartrage revient sur toutes les machines, et Que Choisir le compte parmi les défauts de la Magnifica S et de la Dinamica. La marche à suivre par marque est sur la page détartrer une machine à café à grain.
Le bruit compte-t-il ?
Oui, si quelqu’un dort ou travaille à côté pendant le café du matin. Ne comparez que les mesures d’un même média, car chacun mesure à sa façon.
| Média | La plus discrète | La plus bruyante |
|---|---|---|
| Les Numériques, à 1 m | Philips Série 3300 et Série 5500 LatteGo, 56 dB | Philips Série 2200, plus de 70 dB |
| LaboMaison, à 1 m | De’Longhi Eletta Explore Cold Brew, 60 dB | De’Longhi Dinamica Plus, un peu moins de 70 dB |
| Coffeeness, mesure maison | Philips Série 5500 LatteGo, 61 dB | De’Longhi Magnifica Start, 75,9 dB |
Parmi les machines de notre sélection mesurées par chaque média. Une ligne ne se compare pas à une autre.
À titre de repère, une conversation tourne autour de 60 dB, et 10 dB de plus sont perçus à peu près comme un bruit deux fois plus fort. Le broyage n’est pas seul en cause : Les Numériques relève 65 dB au rinçage des buses de la Philips Série 5400 LatteGo.
Le bruit annoncé par le fabricant ne remplace pas une mesure. Krups présente l’Intuition Experience+ comme sa machine la plus silencieuse ; Coffeeness mesure 65 dB, pour 60 dB annoncés selon lui. Nos choix sont sur la page machine à café à grain silencieuse.
Quelle place sur votre plan de travail ?
Mesurez la largeur et surtout la profondeur disponibles. Les Philips de la Série 2200 à la Série 5500 et la plupart des Magnifica font 24 à 25 cm de large. La profondeur, elle, va de 29,5 à 48,5 cm dans notre sélection.
| Machine | Largeur | Profondeur |
|---|---|---|
| Krups Coffee Crush Extra | 15 cm | 29,5 cm |
| Krups Essential | 24,5 cm | 33 cm |
| De'Longhi Magnifica S | 23 cm | 43 cm |
| Philips Série 3300 LatteGo | 24,6 cm | 43,3 cm |
| Melitta Latticia OT | 20 cm | 45,9 cm |
| De'Longhi Eletta Explore Cold Brew | 26 cm | 45 cm |
| De'Longhi PrimaDonna Soul | 26,2 cm | 48,5 cm |
| Siemens EQ700 integral | 35,2 cm | 46,7 cm |
Les cotes varient parfois d’une source à l’autre : la Magnifica S fait 23 cm de large chez De’Longhi, 24 cm chez Que Choisir. Gardez de la marge.
Le filtre « Compacte » du catalogue retient les machines de 25 cm de large et 43,5 cm de profondeur au plus. Les Melitta de 20 cm de large n’y entrent pas : elles sont étroites, mais profondes d’environ 46 cm. Nos choix sont sur la page machine à café à grain compacte.
Serez-vous plusieurs à prendre le café ?
Deux cafés noirs à la fois, presque toutes les machines savent le faire : 39 des 41 machines suivies. Deux cappuccinos à la fois et des profils pour chaque personne sont bien plus rares.
| Besoin | Ce que fait la machine | Modèles | Prix médian relevé | Voir |
|---|---|---|---|---|
| Deux cafés à la fois | Deux tasses sous le bec, pour le café noir | 39 | autour de 450 € | |
| Deux cappuccinos à la fois | Un tube double sert deux boissons au lait d’un coup | 9 | autour de 550 € | |
| Profils | Chacun enregistre sa boisson et la retrouve d’une touche | 12 | autour de 700 € | |
| Trappe à café moulu | Un déca le soir sans vider le bac à grains | 27 | autour de 470 € | |
| Double bac à grains | Deux cafés en grain en place, au choix à chaque tasse | 1 | autour de 1 070 € |
Cliquez sur une ligne pour voir les machines concernées dans le catalogue.
Pour changer de café, la De’Longhi Rivelia est livrée avec deux bacs à grains à échanger. Seule la Melitta Barista TS Smart en garde deux en place, avec une annonce Amazon à vérifier. Aucune Krups de notre sélection n’a de trappe à café moulu, sauf la Coffee Crush Extra. Détails sur la page double bac.
Ce qui ne départage pas les machines
Trois chiffres de fiche technique, souvent mis en avant, ne nous servent pas à choisir. La pression en bars ne dit rien de la qualité du café. La contenance du réservoir et le nombre de réglages ne comptent ni dans nos choix, ni dans nos filtres, ni dans le quiz.
Quel budget prévoir ?
Le budget vient en dernier, une fois le lait, l’entretien et la place décidés. Sous 350 €, le lait se fait surtout à la buse ; plus haut, le cappuccino d’une touche devient courant. Au-delà de 600 €, vous payez surtout des recettes, des profils et des boissons froides.
| Budget | Ce qu’on y trouve | Modèles | Prix médian relevé | Voir |
|---|---|---|---|---|
| Moins de 350 € | Café noir et lait à la buse, parfois un tube d’une touche | 8 | autour de 300 € | |
| 350 à 500 € | Les premières carafes d’une touche, et des machines à buse avec plus de recettes | 18 | autour de 430 € | |
| 500 à 800 € | Plus de boissons, des profils, deux cappuccinos à la fois sur certains tubes | 8 | autour de 590 € | |
| 800 € et plus | Cafés froids, grands écrans, jusqu’à 54 recettes | 7 | autour de 1 070 € |
Cliquez sur une ligne pour voir les machines concernées dans le catalogue.
Nos choix par tranche sont sur les pages moins de 350 €, 350 à 600 € et haut de gamme. Pour savoir en combien de temps une machine se rembourse face aux capsules, voir le prix d’une tasse de café.
Vos questions
Comment fonctionne une machine à café à grain ?
Elle moud le grain à chaque tasse, tasse la mouture dans le groupe d’infusion, fait passer l’eau chaude, puis éjecte la galette de marc dans un bac. Selon le modèle, elle fait aussi mousser le lait, à la buse ou d’une touche.
Machine à grain ou machine à capsules ?
Une tasse de grain revient à 0,14 €, contre 0,46 € pour une capsule Nespresso Original et 0,16 € pour une dosette Senseo. Face aux capsules, la différence finit par rembourser la machine ; face aux dosettes, elle ne rapporte que quelques euros par an. Le calcul est sur la page prix d’une tasse de café.
Groupe amovible ou fixe : lequel choisir ?
Amovible si vous voulez voir et rincer la pièce vous-même, environ une fois par semaine ; fixe si vous préférez un programme de nettoyage avec pastilles. Toutes les Krups de notre sélection ont un groupe fixe, toutes les De’Longhi et Philips un groupe amovible.
Quelle est la machine à café à grain la plus compacte ?
La Krups Coffee Crush Extra : 15 cm de large et 29,5 cm de profondeur, la plus petite de notre sélection. Elle ne fait que le café noir, un café à la fois. Parmi les machines classiques, la Krups Essential est la moins profonde, avec 33 cm.
Peut-on faire du thé avec une machine à café à grain ?
Oui, pour l’eau chaude : 35 des 41 machines suivies ont une sortie d’eau chaude, selon les fabricants. Le filtre « Eau chaude pour le thé » du catalogue les retrouve.